Phương pháp phân tích thực phẩm trang bị cho sinh viên kiến thức về các phương pháp phân tích từ đó lựa chọn được phương pháp thích hợp để phân tích các chỉ tiêu hóa lý,  hàm lượng và cấu trúc của các thành phần cơ bản trong  thực phẩm.