Thí nghiệm Hóa lý cung cấp các nội dung thực hành giúp sinh viên hiểu rõ hơn về các quá trình Hóa lý xảy ra trong phản ứng và cách xác định các thông số hóa lý của hệ (hiệu ứng nhiệt, hằng số cân bằng, nhiệt phản ứng…) thông qua thực nghiệm đồng thời nâng cao và rèn luyện kỹ năng thực hành trong phòng thí nghiệm cũng như cách viết báo cáo, trình bày và xử lý các số liệu thí nghiệm.

Phương pháp phân tích thực phẩm trang bị cho sinh viên kiến thức về các phương pháp phân tích từ đó lựa chọn được phương pháp thích hợp để phân tích các chỉ tiêu hóa lý,  hàm lượng và cấu trúc của các thành phần cơ bản trong  thực phẩm.